Bol rodó blanc ple de gazpacho de carbassa crua, decorat amb trossets d'ou i tomàquet, donant al plat un color excepcional i una aparença apetitosa, presentat sobre un drap de cuina en un taulell de cuina, amb dues carbasses difuminades al fons com a ingredient principal d'aquest plat.

Gaspatxo

/ Verd - ca / Por

Aquí tens el nostre homenatge a Andalusia i al camp. Apunta aquest gaspatxo!


LLISTA DE LA COMPRA: 2 carbassons Crü, 1 pebrot verd italià petit, Â½ ceba tendra, ½ cogombre, ½ all, 2 pans durs en rodanxes fines sense crosta, vinagre 1cs, OOVE, sal, 2 ous durs per decorar i cirerols.


PASSOS:


Talla el Crü, ceba, pebre, pa dur, all, una mica de vinagre, OOVE i posa-ho en una batedora fins a aconseguir una textura de gaspatxo. Si és massa espès, afegeix una mica d’aigua. 


Afegeix l’ou cuit i els cirerols per donar un toc especial amb una mica d’oli d’oliva i gaudir de la naturalitat.