Aquí nuestro homenaje a Andalucía y al campo, ¡apunta este gazpacho!
LISTA DE LA COMPRA: 2 calabacines Crü, 1 pimiento verde italiano pequeño, ½ cebolla tierna, ½ pepino, 1/2 diente de ajo, 2 pan duro en rebanadas finas sin la corteza, 1 cs de vinagre, AOVE, sal, 2 huevos duros para decorar y tomate cherry.
PASOS:
👉🏽 Corta Crü, la cebolla, pimiento, pan duro, ajo, un poco de vinagre, AOVE y coloca en una batidora hasta obtener una textura de gazpacho. Si es demasiado espeso, añadir un poco de agua.
👉🏽 Añade el huevo cocido y los tomates cherry para darle un toque especial con un poco de aceite de oliva y disfruta de la naturalidad.